Daftmill 2011/2024 - 12 Y - Winter Release 46% 0,7L

Auf der malerischen Daftmill Farm in den schottischen Lowlands geht es nicht nur um Landwirtschaft – hier verschmelzen Tradition und Handwerkskunst zu flüssigem Gold. Neben Kühen, Kartoffeln und Karotten widmen sich die Cuthberts seit 2006 der Herstellung von außergewöhnlichem Single Malt, der Whisky-Liebhaber weltweit begeistert.

Dieser rare Farm-Whisky entsteht in winzigen Mengen – oft nicht mehr als 100 Fässer pro Jahr – und reift mindestens ein Jahrzehnt. Gebrannt wird ausschließlich in der Nebensaison, wenn die Felder ruhen und Zeit für Perfektion bleibt. Jede Flasche ist ein Spiegelbild der Hingabe und des Terroirs der Farm.

Die Brennerei verzichtet bewusst auf große Werbekampagnen und lässt stattdessen ihre Whiskys für sich sprechen – und wie! Der neue Daftmill 2011/2024 ist ein sensationeller 12-jähriger Single Malt, der in seiner Komplexität Maßstäbe setzt und die Konkurrenz gehörig unter Druck bringt. Basierend auf der Gerstensorte Publican, geerntet von John und Sandy im August 2009, wurde dieser Whisky im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt und als Winter Batch Release destilliert. Gereift in 27 First Fill Bourbon Casks und im Dezember 2011 abgefüllt, präsentieren sich die 7.500 Flaschen als unvergleichliches Meisterwerk der schottischen Whisky-Kunst.