HANYU 1991 - 2009 - Number One Drinks -
Single Cask #370 - Mizunara - 57,3% - 0,7L
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Diese Mizunara Vollreifung aus dem Jahr 1991 ist ein absoluter Klassiker von HANYU und wurde bereits 2009 vom damaligen Londoner Hanyu-Vertrieb "Number One Drinks" mit seinem ikonischen Etikett abgefüllt. Ein Stück Zeitgeschichte und vergleichsweise erschwinglich für HANYU, das Schwesterfass #371 wurde für die Card-Serie als "Five of Clubs" abgefüllt, mittlerweile zum zehnfachen Preis dieser hier vorliegenden Abfüllung.
Was erwartet also den leidenschaftlichen Whisky-Entdecker mit diesem Whisky. Nun, zunächst einmal eine echte Zeitreise ins Japan der frühen 1990er Jahre. Und ein Geschmacks-und Geruchsprofil, bei dem heute schnell das Wort "old school" in den Mund genommen wird. Ja, dieser Whisky hat gediegene Klasse, er hat Eleganz und unglaublich viel Komplexität. Es war die Zeit, wo Whisky am Boden lag und die Auswahl an den fantastischsten Fässern noch möglich war. Diese Fässer verliehen den alten Abfüllungen diese unglaubliche Größe und Grandezza, selbst 10 Jahre alte Standards drücken heutige Abfüllungen, die zwei-oder dreifach länger reiften, an die Wand.
Was gibt es hier: Das Aroma ist dicht, würzig, schön: Rauch im Hintergrund, süßes Gebäck (weicher Lebkuchen mit Marmelade), dunkler Honig, Wachs, Blätter, Humus, Leder, Kaugummi. Der Geschmack ist hell, würzig: Rauch, dunkler Honig, viele Gewürze (Pfeffer, Nelken, Zimt), Bitterschokolade, herbe Eiche, Tabak. Mit Wasser kommen Bitterkeit, Beerenkonfitüre, kandierte Früchte und Lakritze zum Vorschein, der Nachgeschmack ist sehr lang: herbe Eiche, Kokos/Sandelholz-Süße vom Mizunara Holz, dazu Süße von Honig und Konfitüre, Rauch, Tabak.
Fazit. Ein feiner, geradezu traumhaft guter Whisky. Edel, dicht, vielschichtig mit einem magischen Geschmack. Aus der Zeit gefallen. Wer ihn trinkt weiß, sowas kommt nicht wieder.
Verkauf nach §25a UStG. Kein Ausweis der Mehrwertsteuer.
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Whiskybase ID
WB13863
Kategorie
Single Malt
Destillerie
Hanyu
Abfüller
Originalabfüllung
Abfüllungsserie
Number One Drinks Company
Jahrgang
1991
Abgefüllt
2009
Fasstyp
Japanese Mizunara Oak Finish
Fassnummer
370
Anzahl Flaschen
361
Stärke
57.3 % Vol.
Größe
700 ml
