HIBIKI 21Y Kacho Fugetsu
3rd Limited Edition 43% 0,7L

Aroma: Dunkle Früchte wie Pflaumen und Himbeeren. Dazu viel würzige Eiche in allen Facetten sowie Waldhonig und ein Hauch Zitrus.
Geschmack: Ausgewogen und ölig auf der Zunge. Zunächst viel Eichentöne, dazu dunkle Trockenfrüchte und eine Kräuternote von Estragon und etwas Zimt.
Abgang: Langanhaltend und würzig mit viel Eiche und etwas Pfeffer zum Abschluss.
Farbe: Kupfer (M7).

Der Hibiki 21 Jahre aus dem Hause Suntory erweiterte 2016 das Sortiment der Hibiki Reihe. Das stolze Alter bestimmt diesen Blend. Viele tiefe Eichentöne überlagern die sonst so präsente Fruchtigkeit. Die Früchte werden dunkler und erinnern eher an Trockenobst. Die Eiche fällt dabei aber nie bitter oder zu trocken aus und der Abfüllzeitpunkt schein perfekt getroffen. Die Bestandteile des Blends sind Chita Grain Whisky sowie Yamazaki und Hakushu Single Malt. Der Einfluss von japanischer Mizunara-Eiche schlägt sich auch hier mit reifen Bananen und Kokos nieder.