JEAN GROSPERRIN Cognac No.28 Borderies
(1928-2017) 53.8% 0,7L

Ein Cognac, fast 90 Jahre alt! Destilliert 1928. 
Whiskyfun: 90/100 Punkte



Nase: verschiedenen Tabaksorten, Pflaumen, Datteln, Feigen, fleischige Noten, Wild, Serrano-Schinken, alter Pinot Noir Senf, Porcinis, ein wenig Rancio... Nicht allzu weit entfernt von einem sehr alten Sherry-Scotch-Whisky, wie einem sehr alten Glen Grant oder so ähnlich... Kandierte Zitrusschalen, Zitronenquark, Walnusswein... Und wie so oft, mehr Erde, Humus, Pilze, Menthol, Herbstlaub... Mit der Zeit mehr Orangenschalen und Glühweingewürze. Winterliche Gewürzmischung.

Mund: wirklich massiv, beginnend mit Zimt und Orangenschalen, polierte Harthölzer, Zedernholz, nicht angezündete Zigarren... Viele Holzgewürze, schwarzer Pfeffer, mehr Zimt, Waldpilzpulver, mehr Bitterschokolade oder Kakaopulver, etwas Eukalyptus, Kümmel, Nelken, dann gemahlene Kaffeebohnen... Wird mit der Zeit würziger, umami, auch noch recht erdig... In der Tat, alte Sherry-Whisky-Gebiete.

Finish: gute Länge, mit einem trockeneren Profil, Kakao, Kaffee, Zimt, bittere Kräuter, Fernet Branca, Schokolade... Auch mehr Rancio im Finish.

Kommentar: Es ist ungewöhnlich, einen so hochprozentigen Cognac aus einem so alten Jahrgang zu sehen, obwohl wir nicht genau wissen, ob dieses Baby einen großen Teil seines Lebens in einem Paradies verbracht hat.