NEW YARMOUTH 2009 - 12Y -
Compagnie des Indes - 60,2% - 0,7L

Eine Ester-Bombe in Faßstärke aus Jamaika. Nur 261 Flaschen
Dieser Single Cask Rum der Compagnie des Indes entstammt der jamaikanischen Distillery New Yarmouth und wurde eigens für die Perola GmbH abgefüllt.

Nach der Destillation im Dezember 2009 reifte er für 12 Jahre im Fass. Seine 60,2 Volumenprozent sorgen für ein komplexes, intensives Aromenspiel. In die Nase steigen verheißungsvoll fruchtige Aromen von vergorenem Obst, unreifer Banane, Mango, Apfel, Keksteig sowie Klebstoff.


Tasting Notes: 
Beim Nosing dominieren klar die fruchtigen Obstnoten des Destillats: unreife Banane und vergorenes Obst vermählen sich mit Mango, Apfel, Keksteig und etwas Klebstoff. Am Gaumen ist er wieder intensiv fruchtig sowie leicht ölig und für die rund 60 Volumenprozent wunderbar weich.