REDBREAST 17Y 2001 All Sherry Single Cask
French Connections 59,5% 0,7L

Außergewöhnliche Single Cask Abfüllung von Redbreast
Single Cask # 26494

Teil der FRENCH CONNECTIONS 2020 Edition von La Maison Du Whisky Paris. 

Mit seiner unerschütterlichen Jugend und Frische und dennoch einer Komplexität und Fülle, die an Weisheit grenzt, ist er ein hervorragender Beweis dafür, dass die Reifung im Sherry-Fass wunderbar mit Irlands ikonischstem Single Pot Still, Redbreast, funktioniert.

Profil: Die besonders komplexe Aromenpalette ist saftig (Orange), zart holzig (Eiche), würzig (Sternanis, Nelke), empyreumatisch (Weihrauch, Bienenwachs) und blumig (Lilie). Dieser Kraftzuwachs könnte nicht harmonischer sein. Der lebhafte Auftakt geht über das gesamte fruchtige Register der Nase zurück, wobei Kokosnussmilch und Ahornsirup hinzugefügt werden. Auf der Mittelfläche verkörpern die Körner von gemälzter und ungemälzter Gerste auf wunderbare Weise das Konzept eines irischen Single Pot Stills. Der schlanke Abgang ist geprägt von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere) und gesalzenem Butterkaramell. Im retro-nasalen Geruch bereichern exotische Früchte (Guave, Kaki, Mango) die florale Vielfalt dieses herrlichen irischen Whiskeys.