SAKURAO 2019 - Japanischer  Whisky
Single Cask #5353 - Berry Bros & Rudd. 62% 0,7L

100% Distilled, Matured & Bottled in JAPAN. 100% True Japanese Whisky

Die erste offizielle SAKURAO Abfüllung außerhalb Japans. Entdecken sie eine neue Facette japanischer Whiskyvielfalt mit der jungen Brennerei aus der Nähe von Hiroshima. 

Der Sakurao Cask #5353, abgefüllt von Berry Bros & Rudd in der Serie Coasts & Shores ist ein lebendiger und frischer Whisky mit deutlichen maritimen Einflüssen. Trotz seines jungen Alters bietet er eine komplexe Balance zwischen fruchtiger Frische und salzigen, mineralischen Noten, die perfekt zum Küstenthema der Serie passt. Der Einfluss der Küste in der Nähe der Sakurao-Destillerie ist im Whisky deutlich zu erkennen und macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber maritimen Whiskys, die frische, mineralische und leicht würzige Aromen genießen.

Dieser Dram ist ideal für Liebhaber von Whiskys mit ausgeprägtem Küstencharakter und bietet eine schöne Balance zwischen frischen Früchten, salzigen Einflüssen und subtiler Würze.

Eine Kombination aus knackigem grünem Apfel und süßem weißem Pfirsich begrüßt die Nase, gemischt mit dem Aroma frisch gepflückter Erdbeeren, einschließlich der Stiele. Hinzu kommen zarte Noten von Meeresluft und Mineralien, die zur Frische beitragen. Leicht geröstete Mandeln sorgen für eine nussige Tiefe, zusammen mit einer dezenten Note von Vanille und weißem Pfeffer, die für Würze und Komplexität sorgt.

Auf der Zunge entfaltet sich ein spielerisches Zusammenspiel aus salzigen Akzenten und frischen Zitrusnoten, unterstützt durch den lebendigen Geschmack von grünem Apfel und saftiger Birne. Mandelblättchen sorgen für eine zarte Nussnote, gefolgt von cremigen Butternoten und einer sanften Gewürznote. Die maritimen Einflüsse bleiben dezent präsent und die Textur ist für einen so jungen Whisky bemerkenswert cremig.

Der Abgang ist für sein Alter bemerkenswert weich und raffiniert, mit einer bleibenden Erinnerung an saftige, weiche Früchte wie Pfirsich und Birne. Die Mineralität und die salzigen Noten halten ihn frisch, während die leichten Gewürz- und Mandelnoten langsam verblassen. Der Nachgeschmack hält mittellang an, mit angenehmer Frische und einem Hauch süßer Frucht.


Über die Brennerei: 
Die Sakurao-Brennerei mit Sitz in der japanischen Präfektur Hiroshima ist ein relativ junger, aber vielversprechender Akteur in der japanischen Whiskyindustrie. Die Brennerei wurde 2018 gegründet und ist Teil von Chugoku Jozo, einem Unternehmen, das seit 1918 im Geschäft ist und ursprünglich für die Herstellung von Sake, Shochu und verschiedenen anderen alkoholischen Getränken bekannt war. Obwohl die Sakurao-Destillerie relativ neu ist, profitiert sie von der langjährigen Erfahrung der Muttergesellschaft und deren fundierten Kenntnissen in der Destillation.

Die Brennerei kombiniert traditionelle schottische Methoden mit innovativen japanischen Techniken und Zutaten und trägt so zum einzigartigen Charakter ihrer Whiskys bei. Sakurao verwendet für die Destillation seines Whiskys Pot Stills aus Kupfer, wie sie in schottischen Brennereien üblich sind. Was Sakurao jedoch auszeichnet, ist die Verwendung lokaler Zutaten und ein starker Fokus auf die regionale Identität Hiroshimas. Dies stellt sicher, dass ihre Whiskys ein einzigartiges Terroir widerspiegeln, was in der Welt der Premium-Whiskys immer wichtiger wird.

Hinweis: Unter dem Markennamen "Togouchi" wird ein Blend aus schottischem und japanischen Whisky der Sakurao Brennerei verkauft. Bei diesem Whisky unter dem Namen Sakurao kommen hingegen ausschließlich selbst gebrannte Whiskys aus der gleichnamigen Brennerei in die Flasche.