CHICHIBU Red Wine Cask 2023 - 50,5% - 0,7L

Freude von Weinfinishes dürften sich auch einen enorm fruchtigen CHICHIBU freuen, der im Gegensatz zu vielen Single-Cask-Editionen nun auch in einer etwas größeren Auflage von 11800 Flaschen weltweit verfügbar ist. Die Weinlagerung nimmt dem Whisky etwas von der pfeffrigen Schärfe, die durch den vermehrten Einsatz von Mizunara-Fässer gerade bei neueren CHICHIBU-Abfüllungen zu bemerken war. Mit dem eher runderen Profil erinnert diese Abfüllung stark an frühere CHICHIBU aus den Jahren 2016-2019. Hat das Zeug zum kommenden Klassiker, ein Bevorratung ist empfehlenswert.  

Nase: Voller Malzgeschmack mit etwas Karamell und Vanillesirup sorgt für ein süßes und weiches Gefühl. Dann zeigen die roten Früchte (Kirsche, Erdbeere, Himbeere) ein leicht säuerliches Gefühl, mit einem angenehmen Muskat-Abgang.
Mund: Angenehm, leicht säuerlich. Volles Malzaroma mit Karamell bringt süßen Geschmack, und dann verwandelt sich Malz in Kekse (Malz, Getreide). Rote Früchte (Kirsche, Himbeere) mit Blaubeermarmelade bringen etwas Süße. Eichenaroma mit Tanninen strafft den Mund, ein Hauch von Kardamom ～
Finish: Mittlere Länge. Die Tannine breiten sich langsam aus, rote Früchte mit Marmelade, Vanillesirup, etwas Kardamom und Pfeffer.

Kategorie
Single Malt
Destillerie
Chichibu
Abfüller
Originalabfüllung
Abfüllungsserie
Ichiro's Malt
Abgefüllt
2023
Fasstyp
Red Wine
Anzahl Flaschen
11800
Stärke
50.5 % Vol.
Größe
700 ml